
我的老家在江南的大平原上,那里盛产水稻,乡亲们一日三餐都吃大米饭。在日子紧巴的那个年代,乡亲们烧饭、做菜靠的是用砖头和蛎灰砌成的柴火灶,两口大铁锅稳稳地镶嵌在里面,一口做饭,一口烧菜。然而,更多的时候是没有菜可做的,所以炒菜锅用得很少,饭锅用得最多。
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