领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
酿菜：源自客家地区的味蕾宝藏
来源：导入 阅读量: 73 发表时间: 2025-12-09
下载
作者: 刘子强
关键词: 1
摘要:

客家地区有一种叫酿菜的美食，是在一种原料中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他原料，然后采用煎、蒸、煮等烹饪方法制作而成的一道菜，具有制作简单、口味清淡、营养丰富等优点，在客家饮食文化中占据着重要地位。

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2025年

2025年第24期 2025年第23期 2025年第21期 2025年第20期 2025年第19期 2025年第18期 2025年第17期 2025年第16期 2025年第15期 2025年第14期 2025年第13期 2025年第1期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们