
老人们总爱说:“潮州的茶铺多过米铺。”此言不虚,走在潮州的商业街上,三步五步之距就会有一两家茶叶店或茶具店。潮州人认为茶水能提神、养生,一日不喝就浑身不自在。所以,潮州方言中唤茶为“茶米”,将其提到了与米同样重要的位置,一日无茶便跟没吃饭一样。因为爱喝茶,所以潮州人在长期的实践中形成了一套工夫茶文化。
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