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品味武功旗花面
来源：导入 阅读量: 5 发表时间: 2025-12-09
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作者: 李军
关键词: 1
摘要:

俗话说“爱吃面，找老陕”，陕西人爱吃面是出了名的，当地的面食令人眼花缭乱，有油泼面、蘸水面、臊子面、Biangbiang面等不下30种。其中，在陕西省武功县有一种叫旗花面的面食，虽然小众却十分美味。因它所用的鸡蛋皮、葱花、海带丝、黄花菜等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故得名“旗花面”，又因碗里的食材五颜六色、似花非花，遂也被称作“奇花面”。

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