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给你带来味觉三重奏的凤台粉蒸肉
来源：导入 阅读量: 1 发表时间: 2025-12-31
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作者: 陆维福
关键词: 1
摘要:

安徽省淮南市凤台县有一道名为粉蒸肉（也叫渣肉）的特色小吃，外层是薄如蝉翼的本地手工千张，中间是干爽松散的调味米粉，顶部覆盖肥瘦相间的五花肉片，三者经蒸汽慢煨而成，千张绵软、米粉有颗粒感、五花肉带脂香，层层递进却又浑然一体，入口便是一场味觉的三重奏。

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