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—— 中国食品杂志社
目的：建立AB-8大孔树脂纯化稠李花色苷的方法，并检测稠李花色苷体外抗氧化活性。方法：通过AB-8大孔树脂对稠李花色苷的动态吸附与解吸条件优化，确定最佳纯化条件；采用四唑氮蓝（nitroblue tetrazolium，NBT）光化还原法测定花色苷体外抗氧化活性，2’,7’-二氢二氯荧光素二乙酸酯（2’,7’-dichlorodihydrofluorescein diacetate，DCFH-DA）法观察花色苷对H2O2诱导的N2A细胞氧化损伤的保护作用。结果：稠李花色苷的最佳动态纯化条件是：吸附流速0.01 mL/s，粗提液质量浓度8 mg/mL，过柱次数2 次；解吸剂乙醇体积分数70%，流速0.01 mL/s，pH 3，纯化之后稠李花色苷的色价为57.1，纯化了16.31 倍；NBT实验结果表明，稠李花色苷具有清除超氧阴离子自由基的能力，且具有较好的剂量-效应关系；0.025 mg/mL的稠李花色苷能够保护H2O2损伤的N2A细胞，0.05 mg/mL的稠李花色苷能够降低细胞内活性氧水平。结论：AB-8大孔树脂是纯化稠李花色苷的一种有效方法，稠李花色苷在一定质量浓度范围内具有较好的体外抗氧化活性。
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