领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
洗草莓应该用流水洗
一些人洗水果喜欢浸泡洗，但草莓不可以。因为将草莓浸泡在水中，草莓表面的农药会溶在水中，再被草莓吸收，并渗入果实内部。所以，洗草莓要先用流水冲洗，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。
洗草莓不用清洁剂
流水洗完草莓不要用洗涤灵等清洁剂浸泡，因为这些农药或污染物很难清洗干净。流水洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟；之后再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物；最后用净水(或冷开水)冲洗一遍即可食用。
洗草莓不摘蒂
很多人洗草莓时，喜欢摘掉草莓蒂，但这恰恰是个不好的习惯。洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成更严重的污染。
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
815