江南大学食品学院与海南大学食品科学与工程学院签约战略合作协议
江南大学食品学院与海南大学食品科学与工程学院签约战略合作协议
2022-01-06
中国食品/食品界
中国食品/食品界
江南大学食品学院与海南大学食品科学与工程学院签约战略合作协议
江南大学食品学院与海南大学食品科学与工程学院签约战略合作协议
2022-01-06
《食品科学》2020年论文最具微信传播力50强榜单发布
《食品科学》2020年论文最具微信传播力50强榜单发布
2022-01-04
《食品科学》杂志2016—2020年突出贡献编委和审稿专家突出贡献奖名单公布
为感谢2016—2020年期间为《食品科学》杂志组织的学术会议做出突出贡献的编委，特授予以下专家“《食品科学》杂志2016—2020年突出贡献编委”荣誉称号。在此《食品科学》向各位编委表示衷心的感谢！突出贡献编委名单年度 编委姓名2020 孙万成 2019 刘东红、潘道东、孙培龙、韩剑众、刘兴泉、邓...
2022-01-04
《食品科学》2021年度优秀审稿专家名单公布
审稿专家队伍建设是保证刊物学术质量的重要环节。《食品科学》杂志拥有一支学术水平高、作风严谨、有责任感和奉献精神的审稿专家队伍，为《食品科学》的稳步发展做出了重要贡献。为了感谢优秀审稿专家所做的工作,《食品科学》编辑部根据审稿专家在2021年中的审稿数量、质量以及审稿时效等多项指标进行评估，特遴选出...
2022-01-04
《食品科学》恭祝大家2022年身体健康、阖家欢乐、工作顺心、万事如意！
《食品科学》恭祝大家2022年身体健康、阖家欢乐、工作顺心、万事如意！
2022-01-04
吃糖需懂“糖”
糖，是人体所必需的主要能量来源之一。在所有味觉中，甜味最受人类欢迎，能给人满足感。对甜味的喜好是人与生俱来的本能，很少有人能抗拒这种味觉体验。 广义上的糖就是碳水化合物。根据《食品营养成分基本术语》（GB/Z21922-2008），碳水化合物是糖、寡糖（低聚糖）、多糖（包括淀粉和除淀粉之外的所有植...
2021-12-28
