河北印发工作规范 食品经营实行风险分级管理
为科学划分食品经营者风险等级，对食品经营活动实施分类监管，提高监管工作的针对性和有效性，日前，河北省市场监督管理局正式印发《河北省食品经营风险分级管理工作规范》。 《工作规范》将食品经营者细分为11种类型，制定静态风险因素量化分值表和动态风险因素量化分值表，实施分类评定。 在风险等级划分方面，《...
2021-12-13
中国食品/食品界
中国食品/食品界
河北印发工作规范 食品经营实行风险分级管理
为科学划分食品经营者风险等级，对食品经营活动实施分类监管，提高监管工作的针对性和有效性，日前，河北省市场监督管理局正式印发《河北省食品经营风险分级管理工作规范》。 《工作规范》将食品经营者细分为11种类型，制定静态风险因素量化分值表和动态风险因素量化分值表，实施分类评定。 在风险等级划分方面，《...
2021-12-13
营养素补充剂该不该买？如何吃？
随着人们健康意识增强，消费结构升级，蛋白粉、增肌粉、代餐奶昔等营养素补充剂的关注度也日渐增长。到底该不该吃？该怎么吃呢？为此，记者采访了广州医科大学附属肿瘤医院临床营养科副主任黄瑜芳。 营养素补充剂不是多多益善 营养素补充剂是指由一种或多种人体必需的微量营养素组成的产品，如多种维生素和矿物质营养...
2021-12-08
探访广州学校食品安全：“三证齐全”方能入校 可从餐桌一路溯源
近日，国内多地学校的食品安全问题引发关注，广州的学校食品是否安全？学生们吃的食物是否能够溯源？学校会如何保障学生食品的安全和公益性？ 记者随之走访了市内部分中学和幼儿园的厨房，了解到在学校的厨房内采购的任何食材均可“有凭有据”一直溯源；基于教育部门、市场监督部门等多个部门对学校厨房的明确要求，学校...
2021-12-08
《益生菌食品》团体标准发布：活菌数量达标 才是益生菌食品
11月25日，中国食品工业协会发布《益生菌食品》团体标准（以下简称《标准》），对益生菌及益生菌食品进行了定义、分类，并对生产技术、质量控制和运输贮存进行了明确规定，这将促进益生菌食品消费的高质量发展。 中国食品工业协会总工程师李宇在接受《中国消费者报》记者采访时指出，该《标准》要求使用的益生菌菌种...
2021-12-08
餐饮巨头热捧的植物肉，到底“香”在哪
前不久，麦当劳宣布从近日开始，在美国的特定餐厅测试植物肉汉堡McPlant，这也是植物肉进军连锁餐厅的又一尝试。 近几年，植物肉成为热门赛道，资本不断涌入，企业加码布局。肯德基、星巴克、必胜客等在内的众多连锁餐饮巨头都已经或即将在中国市场推出植物肉产品。 那么，到底什么是植物肉？植物肉是怎么做成...
2021-12-08
构建新格局下粮食安全体系
民为国基，谷为民命。粮食安全既是国家经济社会稳定运行的重要前提，又是维护国家主权安全的坚实基础。保障国家粮食安全是一个永恒课题，要常备不懈、防患于未然。当今世界正经历百年未有之大变局，在新一轮科技革命快速发展的同时，经济全球化遭遇逆流，粮食生产与贸易的均衡格局被打破，全球粮食安全风险陡增。在此形势...
2021-12-07
