外卖早餐也要营养丰富 95后成“点外卖”主力
当代“下厨困难户”有增无减，从豆瓣“炸厨房”小组的红红火火便可窥见一斑。外卖的出现不仅解决了年轻上班族的吃饭问题，在吃的口味和种类方面，也提供了更多健康选择。外卖时段趋向全天候2021年，外卖的消费时间段从午、晚高峰向全天扩展。《2020-2021年中国外卖行业发展分析报告》显示，在外卖种类不断完善...
2021-12-07
中国食品/食品界
中国食品/食品界
外卖早餐也要营养丰富 95后成“点外卖”主力
当代“下厨困难户”有增无减，从豆瓣“炸厨房”小组的红红火火便可窥见一斑。外卖的出现不仅解决了年轻上班族的吃饭问题，在吃的口味和种类方面，也提供了更多健康选择。外卖时段趋向全天候2021年，外卖的消费时间段从午、晚高峰向全天扩展。《2020-2021年中国外卖行业发展分析报告》显示，在外卖种类不断完善...
2021-12-07
国际素食日 这份健康素食指南请收藏
11月25日是国际素食日。“大鱼大肉”曾是人们对饮食生活的美好追求，在不愁吃穿的当下，越来越多的人选择吃素。素食对身体有什么益处？又有哪些弊端？素食应该怎么搭配才健康呢？人民网记者就此采访了相关专家，教你科学素食。“素食是指不食肉、家禽、海鲜等动物性食物的膳食模式。”吉林大学第一医院内分泌代谢科主任...
2021-12-07
加工温度会对牛奶的营养价值造成影响吗？
“凉牛奶对身体好还是热牛奶更有营养呢？“相信很多伙伴都有过类似的烦恼，今天就带大家揭秘凉牛奶vs热牛奶，谁的营养价值更胜一筹？首先，让我们来了解一下牛奶是什么？牛奶是一种复杂的生物学流体，是以可溶性、胶体和乳化状态形式存在的蛋白质、脂类、碳水化合物、盐类、矿物质、微量元素、维生素和酶类等组成的复合体...
2021-12-07
吃他汀类药真的要戒掉柚子？
他汀类药物是最有效的调脂药物，目前已成为预防、治疗心脑血管疾病主要药物之一。相信慢病患者对它都不陌生。于是，有细心的患者就提出阿托伐他汀钙的说明书标注柚子与他汀类药物之间存在相互作用，会提高他汀类药物的体内作用。 那么，我们在吃这类药物的同时还能吃柚子吗？ 脱离“量”谈作用没意义 首先我们看一下...
2021-12-06
冷冻、解冻居然深藏大学问？ 这样吃冻肉美味又健康！
冰箱是现代家庭必不可少的电器。冰箱冷冻室冻肉的比例通常不低。肉类如何冷冻、解冻并不是多数人关心的问题——放进去就冻上,拿出来化上,多么简单。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示,解冻、冷冻里面有许多的学问。 说到肉冷冻过程,可以分为三个阶段。第一阶段,降温,肉先冷却降温,达到零下1度至零下5度;...
2021-12-06
“科学三减”早知道：家庭厨房常见的四大问题 你躺枪了吗？
我国居民油盐摄入量居高不下，糖摄入量持续升高，成为我国肥胖和慢性病发生的关键影响因素。而我们每日摄入的盐、油、糖的重要来源之一就是家庭厨房。但近年来，当人们提到“减盐、减油、减糖”，却主要将目光放在了预包装食品和饮料上，忽视了与一日三餐密不可分的厨房和餐厅。 对此，科信食品与健康信息交流中心在十个...
2021-12-06
