需求大于供给，产量有望持续增加——未来10年中国奶制品市场展望
2021年—— 规模化养殖水平提升，牛奶产量保持增长 报告中指出，2021年，中国规模化养殖水平提升，牛奶产量保持增长。 在市场的推动和奶业政策引导下，全国百头以上规模养殖比重达70%，奶牛年均单产8.7吨。奶类产量和牛奶产量保持增长，比上年分别增长7.1%、7.0%。奶制品加工量保持增长，年...
2022-05-05
中国食品/食品界
中国食品/食品界
需求大于供给，产量有望持续增加——未来10年中国奶制品市场展望
2021年—— 规模化养殖水平提升，牛奶产量保持增长 报告中指出，2021年，中国规模化养殖水平提升，牛奶产量保持增长。 在市场的推动和奶业政策引导下，全国百头以上规模养殖比重达70%，奶牛年均单产8.7吨。奶类产量和牛奶产量保持增长，比上年分别增长7.1%、7.0%。奶制品加工量保持增长，年...
2022-05-05
“儿童食品”更应规范营销行为
根据中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所等近日联合发布的《儿童零食市场调查白皮书》预测，到2023年，儿童零食市场将以10%—15%的年复合增长率稳定增长。町芒研究院近日发布的《2022儿童食品行业研究报告》显示，84.8%的家长倾向于给孩子购买标有“儿童”字样的食品。 随着“儿童食品...
2022-05-05
小份菜渐成餐馆必选项
同一款菜，不同分量，两个菜单，两种价格。在同和居，小份菜已经从之前菜单中的一个“选项”变成了一份单独的“菜单”。同和居是较早推出小份菜的北京餐饮老字号。“从去年开始，我们发现两三人聚餐的散桌明显增加。这一用餐场景与宴请、聚餐不同，消费者既希望品尝到更多菜式，也希望价格更实惠。”同和居月坛店餐饮部副经...
2022-05-05
江南大学生物工程学院康振教授团队在Green Chemistry发表从C1化合物到肝素的微生物从头合
江南大学生物工程学院康振教授团队在Green Chemistry发表从C1化合物到肝素的微生物从头合成的研究成果
2022-04-25
喜讯 | Journal of Future Foods被DOAJ、FSTA收录
Journal of Future Foods被DOAJ、FSTA收录
2022-04-22
全力保障“油瓶子”安全
今年以来，受疫情、极端天气以及地缘政治因素影响，全球食用油价格延续上涨势头，棕榈油、豆油和葵花籽油等部分品种食用油涨幅达到创纪录的高位。我国食用油对外依存度高，国内市场与国际市场联动性强，国内食用油价格持续承压上涨，“油瓶子”安全问题成为热点。多位专家在接受记者采访时表示，要充分利用国际国内两个市场...
2022-04-21
