专家呼吁将代餐食品纳入网络食品监管体系
代餐食品市场日趋火热宣传常玩“文字游戏”专家呼吁 将代餐食品纳入网络食品监管体系 近年来，随着生活水平不断提高，越来越多的人追求更加健康的饮食生活和身材，社交媒体上充斥着五花八门的代餐减脂类产品。 代餐食品，又名替餐食品，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物。常见的形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶...
2021-09-29
中国食品/食品界
中国食品/食品界
专家呼吁将代餐食品纳入网络食品监管体系
代餐食品市场日趋火热宣传常玩“文字游戏”专家呼吁 将代餐食品纳入网络食品监管体系 近年来，随着生活水平不断提高，越来越多的人追求更加健康的饮食生活和身材，社交媒体上充斥着五花八门的代餐减脂类产品。 代餐食品，又名替餐食品，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物。常见的形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶...
2021-09-29
无糖食品受青睐，真的健康吗？
零糖汽水、减糖月饼、低糖面包……随着生活环境的提高，无糖食品深受市民青睐，食品商家也借此纷纷打出“无糖更健康”的旗号。无糖食品真的健康吗？记者了解到，很多无糖食品其实是用代糖代替蔗糖，而木糖醇、麦芽糖醇等代糖并不易被人体吸收，消费者需理性对待无糖食品。 建邺区市民李女士是个无糖拥护者，食品都以“无...
2021-09-29
食话实说 | 植脂冰淇淋千万不能吃？当时我都震惊了！
日前，有网友在社交平台炮轰梦龙冰淇淋引发广泛讨论。引起网友讨论的原因除了质疑品牌方“双标”外，还有很大一部分是谈“植”色变，误把植物油联想为“氢化植物油”、“反式脂肪”等不健康的配料。 按照国家推荐标准GB/T31114-2014《冷冻饮品 冰淇淋》，冰淇淋可以分为全乳脂、半乳脂和植脂三种类型。 ...
2021-09-29
“外卖在线”数字化监管外卖，“阳光厨房”护舌尖安全
下班回家，来自浙江省台州市天台县的上班族李慧琴熟练地打开外卖软件，完成点单后，她进入“阳光厨房”界面，转身变成了一名“云监工”。 下油、炒菜、起锅、打包……透过手机屏幕，外卖制作的全过程尽收眼底。“以前都是看图下单，外卖制作环境到底如何，心里没底，难免担心。如今外卖后厨不再是‘黑箱’，吃起来也放心...
2021-09-29
别让“网红餐厅”沦为贬义词
近日，又有一家网红餐厅遭遇“翻车”。据媒体报道，号称“上海第一网红”的日料火锅自助餐一绪寿喜烧，被曝发现各种食品安全问题：比目鱼充当鳕鱼，廉价牛肉冒充澳洲和牛，客人吃剩的刺身回收后继续使用……针对此事，一绪寿喜烧发布了致歉声明，称已责令涉事问题门店停业整顿，并成立了专项监察组。上海杨浦区市场监管局也...
2021-09-28
普通盐可合成新型自旋液体材料
俄罗斯莫斯科国立大学和国立研究型技术大学最近合成了一种特殊的新型磁性物质——自旋液体材料，即使在接近绝对零度时，其单原子的自旋也不会冻结。这种材料可以在基于单粒子波函数纠缠的量子技术中得到应用。相关研究结果近日发表在《无机化学》杂志上。 自旋是基本粒子的普遍属性。在室温下，许多材料中粒子的自旋是无...
2021-09-28
