中国食品/食品界
六部门发文规范预制菜 规定不添加防腐剂
3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》)。 市场监管总局相关司局负责同志介绍，《通知》主要包括4方面内容。一是首次在国家层面明确预制菜的定义和范围。大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。二是健全预制菜标准体系建设。统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加
2024-03-25
《现制茶饮料》系列标准实施
记者3月4日了解到，由中国茶叶学会发布的现制茶饮料系列标准《现制茶饮料术语分类基本要求》（T/CTSS75—2023）、《现制茶饮料茶叶原料》（T/CTSS76—2023）、《现制茶饮料制作规范》（T/CTSS77—2023）已于3月1日正式实施，该系列标准规定了现制茶饮料的术语、分类、基本要求、鲜叶原料、制作规范等，适用于现制茶饮料的加工。 据了解，新实施的系列标准将现制茶饮料区别于传统茶产业和
2024-03-21
市场监管总局等四部门部署2024年春季学期食品安全工作
日前，市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委联合印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》，结合校园食品安全排查整治专项行动，部署开展全覆盖监督检查，深入排查校园食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全。 通知强调，要督促学校严格落实校长（园长）负责制，建立健全食品安全管理制度和工作职责，制定《食品安全风险管控清单》，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度要求，定期组织开展食品安
2024-03-21
2023年全国食品工业营收9万亿元
近日，中国食品工业协会行业信息部发布了2023年全国食品工业经济运行情况，2023年食品工业（含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业）总营收90052.4亿元，以占全国工业4.8%的资产，创造了6.7%的营业收入，完成了8.0%的利润总额，虽然同比有所回落，但是开始从量的累积走向质的优化。 农副产品加工业营收达60% 酒、饮料和精制茶制造业利润增加 2023年，全国规模以上食品工业（不
2024-03-21
国家食品安全风险评估中心发布春季预防食源性疾病提示
初春季节，气温回升，万物复苏，山上、野外、路边、公园里、小区绿化带各种野生植物和蘑菇破土而出，部分地区出现毒蘑菇、有毒野菜及钩吻（药酒）中毒事件，并引起死亡。近日，国家食品安全风险评估中心发布了《春季预防食源性疾病的提示》，列出3点提示。 一、预防毒蘑菇中毒 春季毒蘑菇中毒多见于云南、贵州、湖南等省南方地区，主要由自采或误食野生蘑菇引起，多发生在家庭和街头摊点。毒蘑菇中毒常见症状包括恶心、呕吐、腹
2024-03-21
市场监管总局发布食品安全违法行为不予处罚清单（征求意见稿）
为进一步优化营商环境，创新执法方式，市场监管总局根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政处罚法》等法律法规，总结全国食品安全执法实践，对食品安全违法行为实施首违不罚、轻微违法行为不予处罚，并于近期起草了《食品安全违法行为首违不罚清单（征求意见稿）》《食品安全轻微违法行为不予处罚清单（征求意见稿）》，前者包括8种情形，后者包括4种情形。 《食品安全违法行为首违不罚清单（征求意
2024-02-23
