中国食品/食品界
莱茵衣藻有可能改变民众及医学界对糖尿病的认知
全球有5.37亿人患有糖尿病，占比6.7%，而中国则是1.4亿人有糖尿病，占比10%。根据中国微循环学会《基层糖尿病微血管病变筛查与防治专家共识(2020版)》的说法，中国还有5亿的潜在糖尿病人群。这两个数字十分惊人，说明糖尿病年轻化的趋势十分迅猛，已成为继癌症、冠心病之后的第三大杀手。目前医学上还没有根治糖尿病的办法，一旦确诊需终身服药及打针，是最麻烦的慢性病，其危害程度民众已知晓。 令人揪心的
2024-02-23
“焉耆盆地葡萄酒”核准注册为地理标志证明商标
近日，国家知识产权局发布公告，“焉耆盆地葡萄酒”正式核准注册为地理标志证明商标。焉耆县种植葡萄、酿造葡萄酒历史悠久，借助优越的地理条件、充沛的光热资源、适宜的土壤结构、突出的有机品质、连片成区的富集酒旅资源以及厚重的历史积淀，集聚了包括天塞、乡都、中菲在内的多个知名酒庄，酿造出了涵盖干红、干白、甜型酒、起泡酒、葡萄烈酒、特色果酒、加强型等7大系列的葡萄酒产品，形成了独具特色风味葡萄酒、情怀葡萄酒、
2024-02-23
“2023全球学者学术影响力榜”发布！我国食品领域共105位专家入选
2024-02-07
祝贺《食品科学》3 位编委当选中国工程院院士
2024-02-06
卵形鲳鲹发酵过程中微生物菌群介导的风味形成机制研究
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2024-01-20
华南理工大学崔春教授等：沙棘籽粕蛋白肽的稳定性及分离纯化
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2024-01-19
