2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：孙为正教授—代钠盐对肌原纤维蛋白凝胶及其体外胃消化特性
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：孙为正教授—代钠盐对肌原纤维蛋白凝胶及其体外胃消化特性的影响
2023-10-27
中国食品/食品界
中国食品/食品界
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：孙为正教授—代钠盐对肌原纤维蛋白凝胶及其体外胃消化特性
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：孙为正教授—代钠盐对肌原纤维蛋白凝胶及其体外胃消化特性的影响
2023-10-27
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：刘娜副教授—贵州红酸汤及其烹饪肉类食品品质研究
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：刘娜副教授—贵州红酸汤及其烹饪肉类食品品质研究
2023-10-27
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：尤娟副教授—即食大鲵汤加工工艺研究及HACCP体系
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：尤娟副教授—即食大鲵汤加工工艺研究及HACCP体系的建立
2023-10-27
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：张雅玮副教授—碱性氨基酸在低盐肉品中的探索与应用
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：张雅玮副教授—碱性氨基酸在低盐肉品中的探索与应用
2023-10-27
王爽爽博士研究生—射频加热高效制备乳清分离蛋白纳米纤维：自组装行为、结构特性及体外消化研究
王爽爽博士研究生—射频加热高效制备乳清分离蛋白纳米纤维：自组装行为、结构特性及体外消化研究
2023-10-27
在这个人间仙境，2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会欢迎您！（内含网络直播入口）
在这个人间仙境，2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会欢迎您！（内含网络直播入口）
2023-10-27
