浙江工业大学孙玉敬副教授等：番茄果实风味及其影响因素的研究进展
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2024-01-11
中国食品/食品界
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2024-01-11
《食品科学》11月专家审稿稿酬汇出通知
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2023-12-25
《食品科学》：天津农学院张军教授等：普洱熟茶关键香气物质热释放规律分析
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2023-12-21
广西民族大学林日辉研究员等：木薯淀粉硬脂酸复合纳米颗粒的表征及其Pickering乳液稳定性分析
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2023-12-20
武汉轻工大学陈季旺教授等：膳食纤维对外裹糊特性及油炸外裹糊鲢鱼鱼糜块油脂渗透的影响
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2023-12-19
东北农业大学王辉博士等：豌豆分离蛋白/普鲁兰/大蒜素复合静电纺丝纳米纤维材料的制备及抑菌性
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2023-12-19
