广西民族大学林日辉研究员等：木薯淀粉硬脂酸复合纳米颗粒的表征及其Pickering乳液稳定性分析
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2023-12-20
中国食品/食品界
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2023-12-20
武汉轻工大学陈季旺教授等：膳食纤维对外裹糊特性及油炸外裹糊鲢鱼鱼糜块油脂渗透的影响
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2023-12-19
东北农业大学王辉博士等：豌豆分离蛋白/普鲁兰/大蒜素复合静电纺丝纳米纤维材料的制备及抑菌性
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2023-12-19
研究进展 | 茶叶生物活性与人类健康
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2023-12-19
热烈祝贺Journal of Future Foods正式被ESCI数据库收录
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2023-12-19
FSHW | 十种不可消化的碳水化合物增加体外发酵中产丁酸菌和丁酸的特异性
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2023-12-16
