食品界

J. Future Foods | 交变磁场对冰晶成核的影响及其在葡萄近冰点温度贮藏中的应用

2024-09-06

FSHW | 天然膳食补充剂预防和调控阿尔兹海默症研究进展—聚焦结构与机制

2024-09-06

FSHW | 猴头菇中的生物活性化合物及其生物学特性

2024-09-06

研究进展 | 姜黄素与人类健康关系的探讨

2024-09-06

FC | 福州大学汪少芸教授、蔡茜茜副教授团队在Top期刊发表论文：坛紫菜咸味肽的味觉特性及与CaCl2的协同增咸作用

2024-09-04

J. Future Foods | 利用毕赤酵母和魏斯氏乳酸菌单菌或混合菌发酵桑葚果汁的代谢物差异分析

2024-09-04