食品界

J. Future Foods | 囊据翠雀花的化学成分及抗凝血活性

2023-11-13

哈尔滨商业大学朱秀清教授等：大豆蛋白组分制备及其功能性的研究进展

2023-11-10

J. Future Foods | 饮食与肠道菌群的相互作用及其对相关疾病的影响

2023-11-10

FSHW | 食源性兴奋剂风险防控

2023-11-08

J. Future Foods | 核桃多肽制备、鉴定及生物活性研究进展

2023-11-08

J. Future Foods | 多酚类物质的抗氧化活性检测方法

2023-11-07

最新动态

2025-09-23

《食品科学》：中国农业科学院蜜蜂研究所方小明研究员等：超声解晶对枇杷蜜理化特性的影响

2025-09-23

《食品科学》：南昌大学王君巧副研究员等：不同类型基质对基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱分析寡糖和多糖的影响

2025-09-23

《食品科学》：新疆大学张慧副教授等：基于X射线和视觉图像融合特征的霉变核桃无损检测

2025-09-23

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-迟玉杰教授：蛋黄液热失稳行为的调控及其功能特性研究