研究进展 | 母乳低聚糖与健康关系的探讨
2024-08-22
FSHW | 猕猴桃对洛哌丁胺所致便秘的预防作用
J. Future Foods | 电子束辐照对采后冬枣品质特性的影响
FSHW | 口服凝结芽孢杆菌TQ-35可缓解OVA敏感BALB/c小鼠的过敏反应
研究进展 | L-精氨酸与人类健康的探讨分析
FSHW | 花生过敏相关化学物质、蛋白质和途径的数据驱动分析：从分子网络到生物学解释
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2026-06-10
《食品科学》：上海市农产品质量安全中心沈秀平正高级畜牧师等：基于挥发性有机化合物评价稻米储藏品质研究进展
《食品科学》：重庆工商大学常海军副教授等：植物多酚调控蛋白质结构与功能：互作机制及在食品体系中的应用
《食品科学》：华南农业大学杨美艳副教授等：不同酵母和酵母蛋白的生产与应用及蛋白合成调控规律研究进展
《肉类研究》：郑州轻工业大学白艳红教授等：磁场辅助冻结对调理鸡胸肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
中国食品/食品界
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