食品界

陕西理工大学姜鹏飞高级工程师等：基于GC-IMS结合化学计量学鉴别大鲵油掺伪不同比例花生油挥发性有机

陕西理工大学姜鹏飞高级工程师等：基于GC-IMS结合化学计量学鉴别大鲵油掺伪不同比例花生油挥发性有机物特征

2023-09-04

吉林农业大学闵伟红教授等：乙酰羟基酸合酶在支链氨基酸生产中的研究进展

2023-09-04

南昌大学李欣教授：乳源性生物活性肽如何在食物过敏中发挥免疫调节作用

2023-09-04

FSHW | 掌叶树莓果实提取物的代谢酶抑制能力、体内降糖能力及降糖化合物的鉴定

2023-09-04

西南民族大学郝刚副教授等：低盐环境下蛋白质氧化对牦牛肌肉结构及持水性的影响

2023-09-01

中国检验检疫科学研究院陈谊教授等：基于改进物元可拓模型的肉制品中化学污染物风险评估方法

2023-09-01