Food Control｜南京农大黄明教授：桑叶提取物对酱番鸭品质和杂环胺形成的影响
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2023-10-07
中国食品/食品界
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2023-10-07
河南工业大学粮油食品学院温纪平教授等：淀粉基油炸制品吸油率调控方法的研究进展
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2023-10-07
FSHW | 驴乳清蛋白通过下调S100A8-TRAF6-NF-κB轴介导的炎症反应改善葡聚糖硫酸钠
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2023-09-28
《食品科学》：湘潭大学陶能国教授等：香茅醛对指状青霉孢子麦角固醇合成的影响
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2023-09-28
仲恺农业工程学院陈海光教授等：基于脂质组学探究辐照对冷鲜乳鸽风味的影响
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2023-09-27
内蒙古农业大学靳烨教授等：丁酸梭菌对小尾寒羊宰后成熟过程中挥发性风味物质的影响及机理研究
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2023-09-27
