食品界

FSHW | SESN2缺失减弱了运动对高脂饮食喂养小鼠肠道菌群的改善效应

2023-11-14

爱尔兰农业部Teagasc国家食品研究中心缪松教授团队：凝胶食品系统（凝胶和乳液填充凝胶）中的咸味感

爱尔兰农业部Teagasc国家食品研究中心缪松教授团队：凝胶食品系统（凝胶和乳液填充凝胶）中的咸味感知

2023-11-13

J. Future Foods | 囊据翠雀花的化学成分及抗凝血活性

2023-11-13

哈尔滨商业大学朱秀清教授等：大豆蛋白组分制备及其功能性的研究进展

2023-11-10

J. Future Foods | 饮食与肠道菌群的相互作用及其对相关疾病的影响

2023-11-10

FSHW | 食源性兴奋剂风险防控

2023-11-08