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华南理工大学孙大文院士课题组国际食品顶刊综述:低温保存技术革新:面向可持续泛食品系统的生物基冷冻保护剂、作用机理与前沿应用

2025-07-15

聚焦前沿!食品科学领域十大热点科技问题征集开启

2025-07-10

用FSTA解锁全球科研新势能|包容性文献发现与文摘索引数据库的力量!

2025-06-26

J. Future Foods专辑征稿 | 未来食品:创新和可持续性

2025-06-20

美国农业部官网发布赖超强(Chao-Qiang Lai)研究员等最新研究结果:精准营养或许是减肥的关键

2025-06-19

LWT | 南京农业大学黄明教授团队:含贡菊提取物的改性淀粉-壳聚糖复合膜的优化与表征

2025-06-15

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2025-11-11

《食品科学》:山西大学张丽珍教授等:酯化度、分子质量对果胶乳化性能的调控机制

2025-11-11

《食品科学》:深圳海关吴凤琪正高级工程师等:QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定榴莲中的碱性嫩黄和姜黄素的含量

2025-11-11

生态赋能 产业焕新 黔菜与梵净抹茶惊艳京城 ——2025 北京黔菜民族文化美食荟引领食品行业新趋势

2025-11-11

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