FSHW | 超高温乳制品在保质期内质量恶化的研究：核心微生物及相关特性
2025-01-20
中国食品/食品界
中国食品/食品界
FSHW | 超高温乳制品在保质期内质量恶化的研究：核心微生物及相关特性
2025-01-20
FSAP | 集美大学任中阳副教授：鳙鱼肌球蛋白制备多重乳液的特性研究
2025-01-18
FSHW | 低聚原花青素联合狄氏副拟杆菌通过调节ApoE-/-小鼠脂质代谢、炎症反应和胆汁酸代谢改善高脂饮食诱导的动脉粥样硬化
2025-01-18
FSHW | 从发酵竹笋分离出的乳酸菌通过调节肠道微生物群和血清代谢物水平预防DSS诱导的结肠炎小鼠的炎症反应
2025-01-15
JAFC｜福州大学汪少芸教授团队在一区Top杂志发表：基于肽组学和分子模拟筛选特异抗冻多肽成果
2025-01-14
FSHW | 盐和米粉浓度对酸肉（一种中国传统肉类食品）的微生物多样性和品质的影响
2025-01-13
