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J. Future Foods | 从酿酒酵母Y70中提取的水解物的营养特性、肽组谱和抗氧化活性作为潜在的替代成分

2025-08-23

FSHW | 麦角硫因对黑腹果蝇的保护作用:改善肠道屏障和激活肠道自噬

2025-08-23

J. Future Foods | 通过智能手机图像捕获和ImageJ分析的高效薄层色谱法定量谷物中的常见真菌毒素

2025-08-22

FSHW | 中国谷物醋发酵生态系统微生物代谢相互作用及风味化合物形成的协同作用

2025-08-22

JAFC | 福州大学汪少芸教授团队在一区top发文:食源性生物活性肽对肠道菌群的调节潜力:对抗免疫介导炎症性疾病的新视角

2025-08-22

J. Future Foods | 不同烹饪方式对花生芽营养成分和食用品质的影响

2025-08-20

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2025-11-12

《食品科学》:齐鲁工业大学刘雪博士等:仿刺参肠高抗凝血活性多糖筛选及其结构解析

2025-11-12

《食品科学》:北京青颜博识健康管理有限公司赵春月副研究员等:罗非鱼鱼皮和鱼鳞胶原三肽的制备及其贮藏特性

2025-11-12

《食品科学》:延边大学崔春爱教授等:肉豆蔻木酚素通过PI3K/Akt信号通路调节HT22细胞自噬和凋亡的作用机制

2025-11-12

专注膳食营养科普和实践 助力体育强国和健康中国建设—专访国家体育总局训练局膳食处原处长贾凯

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