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福州大学汪少芸教授在Chem. Eng. J.发表研究成果:植酸盐/肌肽共调控的高过氧化物酶活性铁纳米酶用于丙烯酰胺的创新比色检测

2026-04-08

FSHW | 石榴汁联合菊粉改善高脂饮食所致代谢紊乱的作用与机制研究

2026-04-07

J. Future Foods | 3D打印富含抗氧化剂的老年人植物性肉类模拟物:小麦寡肽和葡萄籽提取物的作用

2026-04-07

FSHW | 噬菌体裂解蛋白:一种实现农业食品安全的自然方法

2026-04-03

J. Future Foods | 利用方法模型合成新型核壳磁性共价有机框架,用于富集和检测牛乳和乳制品中AFM1和AFM2

2026-04-03

【喜讯】继续入选Q1区TOP期刊,FSHW、JFF入选2026新锐分区(原中科院分区表)一区

2026-04-02

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2026-07-07

巧手驭河豚 匠心守珍鲜——专访中国烹饪大师吴立国

2026-07-06

师夷技·报国心·侨海情——《食品界》专访南京财经大学食品科学与工程学院陆颖健教授

2026-07-06

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2026-07-06

《食品界》:打通追溯“最后一公里”:陕北乡镇农产品质量安全这样破局

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