食品界

研究进展 | 核桃的健康活性探讨

2024-12-24

FSHW | 黄精薯蓣皂苷在体内和体外诱导人子宫内膜癌的凋亡和自噬

2024-12-23

Food Hydrocolloids | 缪松教授课题组：谷氨酰胺转氨酶交联鱼明胶乳液凝胶：结构特性、流变行为与递送功能研究

2024-12-23

FSHW | 2'-岩藻糖基乳糖通过重塑肠道菌群和激活AHR通路缓解免疫检查点抑制相关结肠炎

2024-12-22

研究进展 | 迷迭香酸的健康功效探讨

2024-12-22

J. Future Foods | 从双孢蘑菇中开发增值咸味奶油并分析其化学、物理和微生物学特性

2024-12-21

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