FSHW | 柑橘类黄酮的抗糖化作用及其相关机制
2025-02-17
研究进展 | 黄精多糖与人类健康的关系探讨
FSAP | 西华大学张东副教授：不同天然外源添加物对香酥排骨理化特性和风味的影响
2025-02-16
FSHW | 基于转录组学分析的保加利亚杆菌生物降解脱脂乳中有机磷农药毒死蜱的分子机制研究
FSHW | 珍稀食药用菌花脸香蘑原基分化与子实体生长发育调控
2025-02-15
FSAP | 内蒙古农业大学靳烨教授、孙立娜高级实验师：罗伊氏黏液乳杆菌对苏尼特羊胃肠道菌群、肌纤维形成和肉质的影响
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2025-09-12
FSAP | 云南农业大学肖智超副教授：基于电子鼻、GC-IMS、脂质组学技术追踪空气炸锅加工猪肉脯过程中风味特性变化
FSHW | 嗜酸乳杆菌FCQHC4L1能够增强肠道黏液屏障并抑制内质网应激
上海易研机械设备有限公司总经理许志明专访——第十二届食品科学国际年会
2025-09-10
《食品科学》：甘肃农业大学祝霞教授等：多菌种酵母混菌乙醇发酵特性分析
中国食品/食品界
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