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J. Future Foods | 真空微波干燥和汽蒸处理对茯苓品质的影响

2026-02-03

FSHW | 通过脂质组学深入了解鸡蛋和大豆衍生磷脂酰胆碱对小鼠和HepG2细胞非酒精性脂肪变性的影响

2026-02-02

J. Future Foods | 探索未被充分利用的淀粉来源作为精制小麦粉营养替代品的潜力:综述

2026-02-02

J. Future Foods | 利用代谢组学分析融合魏斯氏菌和库德毕赤酵母混合发酵和顺序发酵桑葚果汁挥发性和感官特性的差异

2026-01-30

FSHW | 鞣花酸及尿石素A-D对人血清白蛋白非酶糖基化的影响及其机制研究

2026-01-30

FSHW | 长期饮用青稞茶可促进骨骼肌健康衰老

2026-01-28

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最新动态

2026-07-03

FSAP | 中国水产科学研究院南海水产研究所陈胜军研究员等:鱼类重组加工过程中质地与品质控制技术的研究进展

2026-07-03

FSHW | 辣木异硫氰酸酯化合物MITC可通过促进脂质代谢和调节食欲来抑制高脂饮食小鼠的脂质积累

2026-07-03

《食品科学》:宁夏大学李亚蕾教授等:AMPK信号通路在滩羊宰后成熟脂代谢中的调控作用及其对肉品质的影响

2026-07-03

《食品科学》:新疆维吾尔自治区农业科学院许铭强研究员等:冷等离子体协同热泵干燥与二氧化硅对杏超微粉品质的改良作用

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