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J. Future Foods | 采用SPME-GC-MS和GC-IMS鉴定辐照鸡胸肉产生的风味物质

2025-02-24

FSHW | 啤酒作为代表性发酵食品其成分对肠道菌群产生的影响

2025-02-21

FSHW | 植物成分对口腔健康实践的影响:COVID-19后的观察

2025-02-20

J. Future Foods | 食源性糖蛋白复合物的结构和免疫调节活性研究进展

2025-02-19

J. Future Foods | 植物基食品基材在食品3D打印中的研究进展

2025-02-18

FSHW | 纳豆激酶作为功能性食品成分:在年龄相关疾病中的治疗应用和机制

2025-02-18

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2025-09-15

FSHW | 南极磷虾油缓解肥胖所致小鼠骨骼肌衰减

2025-09-15

北京天翔飞域科技有限公司市场运营部总经理王伟新专访——第十二届食品科学国际年会

2025-09-12

《食品科学》:肖瀛教授、叶琳高级实验师等:烘焙度对咖啡干预高脂膳食小鼠脂代谢与肠道菌群的影响

2025-09-12

《食品科学》:中国检验检疫科学研究院陈颖研究员、张九凯研究员等:驼乳营养成分分析与真实性鉴别研究进展

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