FSHW | 氧化应激介导缩水甘油诱导的内皮细胞损伤及6-CEFN对其保护作用
2024-12-21
FSHW | 一种基于2D打印的用于检测牛奶中三聚氰胺的SERS柔性基底
2024-12-20
J. Future Foods | 分子质量和链刚性对硒化香菇多糖内吞和抗肿瘤活性的影响
FSHW | 利用定量蛋白质组学分析不同冷却速率下猪肉品质
2024-12-18
J. Future Foods | 蝉花，一种对硫酸葡聚糖钠诱导的溃疡性结肠炎小鼠具有保护作用的可食用真菌
FSHW | 靶向脂质过氧化调控铁死亡机制及活性成分
2024-12-16
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2025-05-06
FSHW | 格氏乳酸杆菌CCFM1255通过调节肠道微生物组和血清代谢组促进去卵巢大鼠外周雌激素合成
《食品科学》：沈阳师范大学李柏良教授等：瑞士乳杆菌LH43作为辅助发酵剂对酸奶品质和蛋白质构象的影响
《食品科学》：河北科技师范学院马增军教授、安阳工学院连凯琪副教授等：抗菌肽LL-1对沙门氏菌的抗菌机制
《食品科学》：中央民族大学王文蜀教授、河南农业大学洪利亚副教授等：比较代谢组学解析3 种中国东北苹果代谢物特征
中国食品/食品界
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