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中国热科院在芒果用多糖基抗菌涂膜保鲜新材料领域取得新进展

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2022-11-11

食物经济与管理团队在新冠肺炎疫情期间食物系统韧性的研究中取得进展

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2022-11-11

基于转录组和蛋白质组揭示多肽lunasin抑制乳腺癌细胞MDA-MB-231增殖

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2022-11-10

鸡蛋蛋白黄嘌呤氧化酶抑制肽鉴定:虚拟水解、分子对接及体外活性评价

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2022-11-10

抗冻多肽新进展∣福州大学汪少芸教授:抗冻多肽鱼糜3D结构研究与应用

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2022-11-10

J. Future Foods | 红景天提取物对秀丽隐杆线虫胰岛素抵抗的影响

胰岛素抵抗(Insulin resistance)指机体对胰岛素的敏感度下降,导致葡萄糖摄取和利用受影响的一种病理状态。

2022-11-04

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最新动态

2026-05-02

全球登顶 全国第一!孙大文院士领跑中国食品科学领域 铸就学科顶尖实力

2026-05-02

《食品科学》:东北农业大学孟祥晨教授等:一株具有高富集钙能力乳酸菌的筛选及富集钙菌体的结构特点

2026-05-02

《食品科学》:张红见教授、张炜教授等:一株烈性小肠结肠炎耶尔森菌噬菌体的生物学特性及在食品中的应用

2026-05-02

《食品科学》:扬州大学杨振泉教授等:从老年医学到老年营养:理解和干预衰老

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