[研究进展]木姜叶柯（甜茶）多糖的结构和功能解析
本文采用8种提取方式制备了木姜叶柯多糖，并详细阐述了其化学组成、结构特性和生物学特性。
2021-08-10
中国食品/食品界
中国食品/食品界
[研究进展]木姜叶柯（甜茶）多糖的结构和功能解析
本文采用8种提取方式制备了木姜叶柯多糖，并详细阐述了其化学组成、结构特性和生物学特性。
2021-08-10
华南理工大学孙大文院士在国际材料科学顶级期刊发表综述，系统阐述仿生/生物合成纳米颗粒在可持续农业领域
华南理工大学孙大文院士在材料科学领域国际顶级期刊ACS Nano (IF = 15.881)在线发表题为“Bioinspired Nanomodification Strategies: Moving from Chemical-Based Agrosystems to Sustainable Agriculture”的综述。
2021-08-09
优质功能畜产品团队鉴定出我国地方品种黑猪肉特征风味物质
优质功能畜产品团队在我国地方品种黑猪肉特征风味研究方面取得重要研究进展，鉴定出了莱芜猪肉、北京黑六猪肉共同的特征脂质分子和挥发性风味化合物，相关研究成果在线发表于《国际食品研究（Food Research International）》（IF=6.475）上。
2021-08-09
中国农业大学马曦教授课题组发表关于抗菌肽设计优化技术的最新研究进展
近年来，规模化养殖业每年大约消耗我国一半的抗生素使用量；同时，养殖业抗生素滥用造成的抗生素残留、抗生素耐药等，严重危害人类健康。
2021-08-09
安徽农业大学研究团队发现饮用绿茶或能预防和延缓老年痴呆
伴随人口老龄化，以阿尔茨海默症（Alzheimer disease，AD）为代表的神经退行性疾病呈现快速高发的态势。
2021-08-09
中国农业科学院特产所研究人员发现人参膳食纤维新功能
中国农业科学院特产研究所孙印石团队在《食品化学（Food Chemistry）》（IF=7.514）发表了人参水溶性膳食纤维保健功能的最新研究成果。
2021-08-09
