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FSHW | 一种基于过敏原的植物蛋白饮料掺假UPLC-MS/MS检测方法

2025-04-10

FSHW | 谷糠多酚通过调节肠道真菌群落缓解小鼠结肠炎

2025-04-09

FSHW | 鲢鱼鱼肉蛋白肽的新功能:通过调控肝肠胆固醇代谢改善机体动脉粥样硬化和肝损伤

2025-04-08

研究进展 | 黄烷醇的健康功效分析

2025-04-07

FSHW | 王枣子—一种潜在抑制COVID-19的药食同源物质

2025-04-07

FSAP | 中国农业科学院农产品加工所武瑞赟博士等:钠盐替代配方对马苏大麻哈鱼鱼子酱贮藏品质和贮藏寿命的影响研究

2025-04-03

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2025-11-01

JFF|缪松教授课题组:关于影响无乳奶酪替代物生产的配方因素:综述

2025-11-01

《食品科学》:河南农业大学王田林教授等:光热-光动力级联技术在食品杀菌保鲜中的应用研究进展

2025-11-01

《食品科学》:西华大学邢亚阁教授等:青柠檬腐败真菌分离鉴定及UV结合LED光诱导复合膜液对其抑菌效果

2025-11-01

《食品科学》:中国农业大学贺晓云副教授等:单细胞组学技术在肠道健康中的研究进展

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