吃热食好，还是吃冷食好
关于“喝冰水”，曾经有过一个流传颇广的谣言，大概就是喝冰水会造成“宫寒”，会让女生患上各种不孕不育妇科病什么的。
2021-01-08
中国食品/食品界
中国食品/食品界
吃热食好，还是吃冷食好
关于“喝冰水”，曾经有过一个流传颇广的谣言，大概就是喝冰水会造成“宫寒”，会让女生患上各种不孕不育妇科病什么的。
2021-01-08
脱脂牛奶更健康吗？全脂牛奶没那么可怕！
随着人们对营养认知的加深，也逐步了解了热量的计算，明白了脂肪是热量来源的一大主力。
2021-01-08
猪油香不假，但它真没保健功效
以一个每天需要2000千卡热量的成年人为例，他每日摄入的饱和脂肪量应控制在22克左右；若将其全部转换成猪油，约为56克。
2021-01-07
吃柚子会让肌肉溶解？新的一年开启，旧的谣言打住！
如今，我们正式进入数九寒天。寒潮频至、冰天雪地，冷得人都不想出门，但谣言却不消停，在微信朋友圈里兴风作浪。
2021-01-07
首例MSTN基因编辑湖羊诞生
1月5日，记者从江苏省农科院获悉，该院畜牧研究所利用基因编辑技术，获得世界首例肌肉生长抑素（MSTN）基因编辑湖羊。
2021-01-07
大振幅振荡剪切对天然超分子胶凝剂制成的非均相乳液凝胶的非线性流变行为研究
华南理工大学食品科学与工程学院食品蛋白质与胶体实验室Qing Li、Mengyue Xu和Xiaoquan Yang等人采用小振幅振荡剪切和大振幅振荡剪切研究了天然甘草酸纳米纤维与谷甾醇-谷维素混合物（甾醇）制成的非均相乳液凝胶的线性和非线性流变行为。
2021-01-07
