食品界

进口奶粉安全知识你问我答

进口奶粉安全知识

2020-12-31

对肉过敏只能食素？基因工程技术让你可以放心吃肉

已有多种基因编辑动物获准上市

2020-12-31

年纪越大越要吃主食

主食摄入与死亡率紧密相关

2020-12-31

中国肉类协会倡议从源头加强进口冷链食品新冠病毒防控

近日，中国肉类协会向相关国家肉类行业组织及肉类出口企业发出“做好冷链肉类食品新冠病毒源头防控工作的倡议”

2020-12-31

四川大学吕远平、何强教授：没食子酸与猪血红蛋白的相互作用：对血红蛋白氧化还原状态和结构的影响

没食子酸与猪血红蛋白的相互作用：对血红蛋白氧化还原状态和结构的影响

2020-12-30

美国肯塔基大学熊幼翎教授：动植物蛋白氧化：化学性和功能性的意义

2020-12-30