研究揭示我国成年人每周食用3~6个鸡蛋为宜
日前，国家心血管病中心、中国医学科学院阜外医院研究人员发现，鸡蛋摄入量与心血管疾病（冠心病、脑卒中等）及总死亡风险间的关联呈现U型关系，吃鸡蛋过多或过少均不利于心血管健康。
2020-04-02
中国食品/食品界
中国食品/食品界
研究揭示我国成年人每周食用3~6个鸡蛋为宜
日前，国家心血管病中心、中国医学科学院阜外医院研究人员发现，鸡蛋摄入量与心血管疾病（冠心病、脑卒中等）及总死亡风险间的关联呈现U型关系，吃鸡蛋过多或过少均不利于心血管健康。
2020-04-02
基因组学助力芸薹属抗性基因挖掘与育种
芸薹属包含许多重要的蔬菜、油料和饲料作物，如白菜、甘蓝、油菜、芥菜等。与其它农作物一样，芸薹属作物在生产中不断受到病毒、细菌和真菌等的侵害，造成巨大经济损失。
2020-04-01
非油炸食品可以放心吃？其油脂含量、热量都未必低
长期食用油炸食品的危害大家都有所耳闻，很多人也将油炸食品划分到“垃圾食品”的范畴。与此相比，“非油炸食品”听起来安全、健康很多。同时，不少商家在推广、销售非油炸食品的时候，都会加入一些健康概念，让不少人趋之若鹜。那么，非油炸食品是不是可以放心吃呢？
2020-04-01
研究人员用大豆蛋白帮忙制造人造牛肉：口感和真肉差不多
英媒称，实验室培育的“牛肉”是通过在大豆蛋白疏松多孔的支架内培养奶牛肌肉细胞来制成的。以色列阿什杜德阿莱夫农场的研发人员舒拉米特·利文贝格说，这种培养肉的样品已经通过了初步的味道测试。
2020-04-01
美媒：研究表明高盐饮食会削弱免疫系统
美媒称，高盐饮食不仅不利于控制血压，而且不利于免疫系统。这是在波恩大学医院领导下完成的一项研究得出的结论。
2020-04-01
加速运走脂肪 这种蛋白能帮肝脏“减肥”
人的肝脏中，有一种“脂肪搬运工”——极低密度脂蛋白。它能够把肝脏中的脂肪“运走”并分泌到血液中去，减少脂肪在肝脏中的积累，从而降低脂肪肝的发生概率。
2020-04-01
