人造肉“没嚼劲”现场翻车 打健康牌效果未达预期
记者调查却发现，人造肉口感未达预期、价格却是肉价的2倍，初战消费市场并未大火，近日人造肉供应商发布了一条公告又引发投资人士一轮关注。
2020-04-26
中国食品/食品界
中国食品/食品界
人造肉“没嚼劲”现场翻车 打健康牌效果未达预期
记者调查却发现，人造肉口感未达预期、价格却是肉价的2倍，初战消费市场并未大火，近日人造肉供应商发布了一条公告又引发投资人士一轮关注。
2020-04-26
首个植物种子调控油脂降解的转录因子被发现
近日，《分子植物》（Molecular Plant）在线报道了植物中发现的第一个调控油脂降解的转录因子AHL4，以及磷脂酸（PA）通过与AHL4互作调控种子萌发和苗期建成过程中油脂降解的作用机制，为作物油脂遗传改良提供了新的理论支持。
2020-04-26
镉大米重现：“毒大米”为何屡禁不绝？
湖南省益阳市委宣传部表示，针对“云南昭通市镇雄县销毁一批来自湖南益阳的重金属超标大米”的报道，益阳市通过调查核实相关情况，决定对7家涉事企业予以立案调查。
2020-04-26
米面油货足价稳 跟风抢购不可取
疫情较重期间，虽然部分“菜篮子”产品产销衔接受阻，但农产品总体供给充足，米面油尤其有保障。
2020-04-26
科学家发现咖啡改变味觉
丹麦科学家发现，喝咖啡时，一个人的味觉会发生变化：甜食似乎变得更甜；而苦的显得不是那么地苦。研究结果发表在了《食品》期刊上。
2020-04-24
科学家构建大豆单碱基替换基因编辑技术体系
近日，中国农业科学院作物科学研究所大豆育种技术创新与新品种选育创新团队，利用改造后的CRISPR基因组编辑系统，率先实现了大豆基因的单碱基替换，并获得了表型稳定的纯合突变系。
2020-04-24
