中国食品/食品界
【防疫科普|饮食篇】3种方法快速增强免疫力
在忙碌的当代社会，无论是青少年、中年人还是老年人，都面临着较大的生活压力。要想提高身体的免疫力，就要注重平衡日常饮食，保护肠道健康，补充人体所需的营养。 提升免疫力 注重摄入生物活性成分 免疫力是人体自身的防御机制，免疫力对于人体健康至关重要，人们在日常生活中应该适当有选择性地食用一些对免疫力有帮助的，富含生物活性成分的食物，芦荟便是其中之一。
2020-02-19
煎炸食品易诱发心血管疾病
美国艾奥瓦大学一个研究小组发现，煎炸食品会对心脏产生不良影响，容易诱发心血管疾病。 研究对象包括十余万名50岁~79岁的女性。研究小组在18年里一直追踪受试者的饮食和健康状况。那些经常食用煎炸食品的人，早亡风险提高了8%。即使每天只吃一份炸鸡，也会使早亡风险增加13%；食用炸鱼和炸海鲜会让早亡风险增加7%。
2020-02-19
核桃虽营养丰富但补脑只是臆想
核桃补脑的说法由来已久，依据是核桃的形状跟人脑有相似之处，根据“以形补形”的思维，也就臆想出了补脑的功效。对于核桃补脑，许多商家宣称核桃中的欧米伽3多不饱和脂肪酸有助于大脑发育，实际上也是不正确的。
2020-02-19
中国科学家解释了绿茶的抗癌作用
绿茶中含有抑制癌细胞生长的物质。相关研究结果已经发布在食品科学与营养杂志 （Journal of Food Sciences and Nutrition）上。
2020-02-18
喝粥泛酸咋办？ 配点菜
粥属于淀粉类多糖饮食，如果只喝粥且味道过淡，也容易泛酸。喝粥时应适当搭配些其他食物，像咸菜或者不油腻的炒菜，泛酸的情况可能就会减轻了。
2020-02-18
研究：每天吃50克大豆发酵食品，死亡率或降低
据台湾“东森新闻云”报道，近日，日本国立癌症研究中心在《英国医学期刊》上发表研究结果，称经常吃纳豆、味噌等大豆发酵食品的人，比不常吃的人死亡率要低10%。研究结果显示，大豆发酵食品对人们的健康大有益处。
2020-02-18
