中国食品/食品界
胖子比瘦子碳排多20%？研究表明：吃得多、爱运动都破坏环境
“今日俄罗斯”20日消息称，一项最新研究表明，胖子比瘦子的碳排放多出20%，每年额外产生7亿吨二氧化碳，占人为排放总量的1.6%。 《国际肥胖》杂志日前发布最新研究显示，随着人的体重增加，将更多释放更多二氧化碳。超重的人不仅会因为体重增加而提高碳排，还会因为摄入过量的食物和饮料，而产生更多二氧化碳。另外，肥胖者还会在交通上耗费更多能源和电力。
2019-12-24
西媒：辣椒不仅调味还能延年益寿
西媒称，《美国心脏病学会杂志》周刊12月16日发表的一项研究显示，定期在饮食中加入适量辣椒可以降低因心脏病发作或中风而导致死亡的风险。 据埃菲社12月16日报道，这项在意大利展开的研究的主要作者、流行病学家玛利亚劳拉·博纳乔指出：“一个有趣的事实是，利用辣椒降低疾病风险与人们所遵循的饮食类型无关。”
2019-12-24
外媒：研究人员或已发现疯牛病成因
外媒称，研究人员12月18日说，他们可能发现了疯牛病的成因，同时强调有必要继续采取预防措施，从而避免这种疾病的再度出现。 据法新社12月18日报道，这种疾病最早在20世纪80年代出现在英国，当时人们称之为“疯牛病”。
2019-12-24
喝牛奶，适量才健康
营养丰富的牛奶，如果喝得太多，反而会物极必反。近日，美国科学家在《英国医学期刊》（BMJ）上发表了一项研究称，过多摄入奶制品会显著影响身体健康，特别是全脂牛奶摄入量与总死亡率、心血管死亡率和癌症死亡率的高风险相关。 消息一出，不少喜爱牛奶的公众感到恐慌。实际上，却大可不必为此担忧。研究指出，每天4.2份的奶制品消费才会显著影响身体健康。这里“一份”的标准为一杯240毫升的脱脂/低脂牛奶/全脂牛奶；一汤匙（6克）奶油；1/2杯（120毫升）的冰激凌/雪糕/乳清干酪；30毫升奶油/奶酪。也就是说，每
2019-12-24
英媒：素食者应补充维生素B12
英媒称，素食者应补充维生素B12，还应当心没有多少营养价值的纯素食垃圾食品。 据路透社12月19日报道，科学家警告说，改吃纯素食——不管为期多久——可能会带来体重下降和胆固醇水平降低等健康益处，但应该当心那些没有多少营养价值的纯素食垃圾食品。 营养专家说，热衷摄入以植物为主的食物的人还应该补充维生素B12，因为有证据表明，缺乏维生素B12的现象在纯素食者中很普遍，这可能导致一种能造成神经麻木的神经系统疾病。
2019-12-23
心情不好就想吃东西？和自我来几次对话吧
如今各年龄段的我们，总是因为营养过剩而思虑如何减肥，身边几乎人人都曾经尝试过减肥，差别只是有些人每天晚上吃沙拉，有些人则夜宵减半。 怎样才能有效减肥？“减肥成功人士”宣扬的不外乎4个字——少吃多动。但如果减肥这件事真的这么简单，“成功减肥20斤”这种故事就不会显得特别励志了。
2019-12-23
