吃加工食品增加糖尿病风险
法国巴黎大学的营养流行病学家发现，人们吃的加工食品越多，患2型糖尿病的风险就越高。 研究人员分析了2009~2019年期间近10.5万名平均年龄为43岁的法国成年人的饮食记录。参与者在六年内完成了6份24小时食物日记，其中记录了他们对3500多种不同食物的摄入量。分析结果显示，对加工食品的食用量每增加10%，患上糖尿病的风险就增加15%。
2020-01-09
中国食品/食品界
中国食品/食品界
吃加工食品增加糖尿病风险
法国巴黎大学的营养流行病学家发现，人们吃的加工食品越多，患2型糖尿病的风险就越高。 研究人员分析了2009~2019年期间近10.5万名平均年龄为43岁的法国成年人的饮食记录。参与者在六年内完成了6份24小时食物日记，其中记录了他们对3500多种不同食物的摄入量。分析结果显示，对加工食品的食用量每增加10%，患上糖尿病的风险就增加15%。
2020-01-09
赶紧加辣！吃辣椒或能降低死亡风险
辣椒作为一种在全球范围内流行的蔬菜，能给人带来辛辣和灼烧的刺激感，人类对辣椒也产生了十分两极分化的情感，有人爱有人恨。同时，辣椒对人类健康的影响也一直备受关注。最近发表在《美国心脏病学会杂志》一项研究发现，每周食用4次辣椒，能显著降低心脑血管疾病的死亡率，并使总死亡风险降低23%。
2020-01-08
美媒：研究表明淀粉样蛋白斑块可能不会引起阿尔茨海默病
美媒称，几十年来，科学家们已经知道，阿尔茨海默病总是与脑细胞之间淀粉样蛋白的堆积相伴。一直以来，这是推动这种疾病研究的主流理论。但一项新研究表明，这种对策可能是错误的。 据合众社网站2019年12月31日报道，研究人员称，他们发现阿尔茨海默病患者出现记忆力和思维早期衰退，往往发生在大脑中出现淀粉样蛋白斑块之前，而不是之后。
2020-01-08
抖音上的热门小妙招儿，并非个个都妙
香蕉用锡纸包住可以延长保质期？睡前在枕头上喷几下睡眠喷雾就可以快速入睡？牙膏、小苏打、白醋、食盐和洗洁精混合在一起就可去除陈年污垢？还有更神奇的方便面可以修补万物？这些流传于抖音短视频的“生活小窍门”，有图有真相，操作简单又奏效，看着让人心里“种草”，跃跃欲试。但也有网友在尝试后表示效果并不理想。那么这些小窍门都靠谱吗？听听专家是怎么说的。
2020-01-08
地中海饮食为何完胜亚洲饮食
近日，USNews公布了2020年度最佳饮食方式，地中海饮食（MediterraneanDiet）连续3年被评选为最佳饮食方式，亚洲饮食（AsianDiet）在35种饮食方式中位列第13位。 “众所周知，居住在地中海沿岸的居民比大多数美国人活得长，也更少患癌症和心血管疾病。这得益于他们积极的生活方式，体重控制和健康的饮食方式。”
2020-01-08
“2019食品安全与健康流言榜”发布 “吃西瓜感染H7N9病毒”等上榜
据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，“服用维生素C能预防流感；只吃蔬菜水果就能减肥；聪明的孩子都吃素……”这些都是近一年被传得较为广泛的所谓的“秘方”。其实，都不靠谱。
2020-01-07
