想要“高颜值”玉米，来这里找跳跃基因吧
不知你有没有注意到，从菜市场买回来的玉米，有的是黄灿灿的，有的却像个大花脸，中间夹杂着紫色、白色的玉米粒？ 其实，这是玉米的天性使然。玉米基因中有很多非常活跃的转座子，它们就像一支“小画笔”，跳到哪个基因上，就会抹去那里本来的“颜色”。因此导致籽粒颜色变化有一部分是转座子运动产生的。
2019-12-11
中国食品/食品界
中国食品/食品界
想要“高颜值”玉米，来这里找跳跃基因吧
不知你有没有注意到，从菜市场买回来的玉米，有的是黄灿灿的，有的却像个大花脸，中间夹杂着紫色、白色的玉米粒？ 其实，这是玉米的天性使然。玉米基因中有很多非常活跃的转座子，它们就像一支“小画笔”，跳到哪个基因上，就会抹去那里本来的“颜色”。因此导致籽粒颜色变化有一部分是转座子运动产生的。
2019-12-11
限时进食有助改善代谢综合征
想减肥，却又管不住嘴、迈不开腿？美国《细胞－代谢》杂志日前发布的一项新研究发现，不刻意节食或增加运动量也可能减肥，改善代谢综合征，但前提是要把每天进食的“时间窗口”控制在10小时以内，即每天吃完最后一餐后，至少14小时除了喝水不再吃任何东西。
2019-12-10
膳食纤维可防结直肠癌？有点道理
经常能看到各类辟谣，一些被我们奉为“防癌圣品”的食物，其作用好像没有想象得那么大。但在大家的印象中，谷物和粗粮好像对于预防结直肠癌作用是很大的。实际情况如何呢？ 其实，食物中的膳食纤维不仅仅是重要的营养成分，而且还具有一定的防病治病功能，可以适当多吃一些。
2019-12-10
爸妈备孕期喝酒宝宝易患先心病
近日，中南大学湘雅公共卫生学院研究人员发现，不论父母，怀孕前后三个月饮酒均会增加胎儿得先天性心脏病的风险，尤其是父亲。 团队分析了1991~2019年55项研究，其中包括41747例先心病患儿和297587例健康婴儿。结果发现，相较不喝酒的母亲，有饮酒经历甚至酗酒习惯的母亲，其后代患冠心病风险增加16%；父亲如果在母亲孕期有饮酒行为，后代患冠心病的风险增加44%。
2019-12-10
喝咖啡或降低患肝癌风险
据物理学家组织网近日报道，一项最新研究表明，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人可降低患肝细胞癌的风险。该研究在英国进行，历时7年半，研究了英国生物银行中471779名参与者饮用咖啡的习惯。
2019-12-10
西媒：受气候变化影响 咖啡可能在30年内消失
西媒称，这些天在马德里召开的联合国气候变化大会分析了人们经常忽视但却是气候变化最严重的附带伤害之一，即基本的自然资源将走向枯竭。 据西班牙《消息报》网站12月5日报道，除了香蕉由于全球变暖导致某种更为顽强的致命真菌出现而面临灭绝的危险外，咖啡也是另一种可能在未来几十年内消失的资源。事实上，温度不断上升（可能会比现在高3摄氏度）是咖啡种植园面临的主要威胁。
2019-12-09
