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挑选食物不能只重“颜值”

不少人在挑选食物时很注重“外表”,喜欢买手感好、颜色好看的食物。其实,购买食物时不能“以貌取人”。

2019-12-20

看清配料表 购买好面包

面包是不少人的早餐伴侣和下午茶搭档。那么,如何买到更营养、好吃的面包呢?

2019-12-20

避免陷入三大营养误区

中国疾病预防控制中心营养与健康所近日公布了当代家庭普遍存在的三大营养误区,并呼吁人们应对营养有一个比较全面的学习和理解,掌握科学的营养基础知识,避免被广告和流言误导陷入健康误区。

2019-12-20

肉的品质受多种因素影响

所谓无公害是指在生产过程中严格按照国家法律法规和相关标准,在培育、圈舍设计、饲料生产、饲养管理、疫病防治、屠宰加工、储存运输等各个环节都经过有效而严格的管控,肉品在感官指标、理化指标,尤其是安全卫生指标均达到或超过国家及国际质量标准。

2019-12-20

腐乳的营养价值

腐乳因为含盐较多,令很多老年人望而却步。对于高血压患者、儿童等特殊人群来说,也不宜吃腐乳。

2019-12-20

萝卜的养生作用

《本草纲目》对萝卜赞赏有加,称其为“蔬中最有益者”。萝卜种类很多,有白萝卜、胡萝卜、青萝卜和水萝卜等,它们的养生作用也各有千秋。

2019-12-20

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最新动态

2025-02-14

《肉类研究》:华中农业大学尤娟副教授等:不同添加物对鱼糜凝胶品质的影响及其降尿酸潜在作用评价

2025-02-12

FSHW | GABA抑制荔枝类甜蛋白诱导的细胞促炎介质释放,发挥抗炎作用

2025-02-12

研究进展 | 壳寡糖的健康功效分析

2025-02-12

《食品科学》:中国检验检疫科学研究院刘通研究员等:冷链贮运中生鲜食品劣变的快检技术研究进展

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