减肥从早餐做起？不吃早饭影响基因表达易发福
想减肥就不吃早饭？以色列一项研究显示，省略早餐会改变“生物钟基因”表达，从而影响餐后血糖和胰岛素水平，影响新陈代谢，容易发福，增加罹患２型糖尿病的风险。研究论文刊载于最新一期《糖尿病护理》杂志。
2017-12-25
中国食品/食品界
中国食品/食品界
减肥从早餐做起？不吃早饭影响基因表达易发福
想减肥就不吃早饭？以色列一项研究显示，省略早餐会改变“生物钟基因”表达，从而影响餐后血糖和胰岛素水平，影响新陈代谢，容易发福，增加罹患２型糖尿病的风险。研究论文刊载于最新一期《糖尿病护理》杂志。
2017-12-25
法媒：研究称多吃绿叶菜能让大脑保持年轻
发表在美国《神经学》周刊上的研究报告称，吃绿叶蔬菜和不吃绿叶蔬菜的老人之间的差别令人非常震惊：相当于年轻11岁。
2017-12-25
外卖经济如何影响你我生活？
在中国，每10个人中，就有一个人点过外卖。我国外卖用户超过1.5亿、外卖经济产业规模近2000亿、从业人员近700万。当前，外卖经济有什么新趋势？激发了哪些新动力？未来发展面临哪些问题和挑战？记者近日在全国多地进行了调研采访。
2017-12-25
英国威尔士科学家推出“抗菌”蜂蜜啤酒
英国威尔斯（Welsh）卡迪夫（Cardiff）大学的科学家与布理真德市（Bridgend）的Bang-On啤酒厂合作，推出威尔士麦卢卡（Manuka）蜂蜜啤酒-「Mêl」。
2017-12-25
放心吃，肉蛋奶不是疾病根源
肉蛋奶是人们经常吃的食物，不过最近几年网络上一篇流传甚广的文章却称“肉类蛋白和奶制品是现代病、老年病的根源，而素食可以防控各种慢性疾病”，其依据是中美专家共同完成的一项中国健康调查报告，以及根据此报告出版的一本名叫《救命饮食》的书。这篇文章反复在微信朋友圈出现，给很多人造成了困惑。那么，这个说法靠谱吗？肉蛋奶还能放心吃吗？素食是不是真的更健康呢？
2017-12-25
大多中小学生每天蔬菜摄入量不足 食物换着吃更合理
“学校给学生食堂提供醪糟银耳汤或银耳雪梨罐头汤，用罐头食品代替新鲜食材，用火腿肠代替新鲜肉……”中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室胡小琪研究员说，这是他们团队在某农村调研时看到的情况。
2017-12-19
