食品界

发芽？一个享受花生营养的新方式

花生芽也是可以放心食用的。而且，从营养的角度来讲，花生在发芽过程中还产生了一系列有益的变化。

2017-08-30

网传“医生永远不吃的5种食物” 真的不能吃吗？

比如网上有一篇文章就称：医生永远不吃“圈养的鲑鱼、人工催熟的牛奶、罐装番茄酱、非有机土豆、玉米饲养的牛肉”。医生真的不吃这5种食物吗?我们来一一解析它们。

2017-08-30

勾兑酱油不会致癌

任何物质的危害离不开剂量，只要符合标准，不会危害健康

2017-08-29

中秋月饼抢鲜上市奇葩口味市民不感冒传统口味受偏爱

北京晨报记者走访发现，奇葩口味的月饼销量一般，市民更多的还是偏爱传统口味。

2017-08-29

杜绝“毒鸡蛋”:“法外”还需监管助力

罗云波表示，首先要加强对农药、杀虫剂的风险管理。“值得一提的是专业化问题，”罗云波特别说道，“ 专业化服务的队伍要进行专业素质教育，提高法律法规意识，对服务对象负责。此外接受服务的一方也要对专业团队的资质、诚信等有所了解。”

2017-08-29

月饼创新，安全比口味更重要

无论坚守经典、呵护情怀，还是大胆创新、与时俱进，保障月饼安全是第一要务。每一种月饼口味的开发都必须够安全才行，迈过安全这道门槛，企业才可以谈创新。而食品安全，恰恰是时下社会的痛点。

2017-08-29