食品界

面对海底捞的后厨，最该反思什么？

允许所有消费者进入后厨不切实际，至少可以成立类似“市民监督员”这样的组织，允许他们不定时地检查，壮大监督力量，让“防备森严”的后厨能真正让消费者看见，并且看清。

2017-08-28

长期大量服用维生素Ｂ可能增加男性肺癌风险

美国《临床肿瘤学杂志》22日刊载一项新研究显示，长期大剂量服用维生素B6与B12补充剂的男性罹患肺癌的风险将显着增加，吸烟者的风险尤为严重。

2017-08-25

“洋货”未必好人们还须理性消费

多年以来，国人对于原料类型的产品比较偏向购买进口产品，相当一部分人认为“洋货”的品质高于国货，但事实果真如此吗？

2017-08-25

“后厨直播”助力食品安全阳光化

要想管住餐饮业的食品质量，就要加强对后厨的管理工作。

2017-08-25

现在改变还不迟研究称多吃蔬菜能降胆固醇

多吃蔬菜确实与血液中胆固醇水平低存在关联，这意味着罹患心脑血管疾病的风险较低。

2017-08-25

过午不食？消化系统可不答应

过午不食究竟是养生妙法，还是毁身“利器”？它又是否符合现代人的生活规律呢？

2017-08-25