食品界

高端餐饮要满足普遍需求才红火

金钱豹自助餐厅遭遇的关店危机，表面上看是由于企业管理混乱所致，从更深层次看则是企业未能跟上餐饮行业升级的步伐。业内专家认为，高端餐饮企业未来仍要从满足普遍需求出发，覆盖多层次消费结构，才能在行业发展中立于不败之地。

2017-08-07

行业痼疾依然存在保健食品行业先保自己的“健”

部分企业因为违法添加、虚假宣传等问题对保健行业的整体发展产生了极大负面影响。业内专家认为，保健食品监管已经进入“宽于药，严于食”的阶段，政府、企业和消费者形成合力，共同推动行业健康发展

2017-08-07

国家食药监总局：消费者应远离“鲜”银耳

日前，国家食品药品监督管理总局官方网站发布关于银耳的消费提示，食用鲜银耳带来的食品安全风险应引起重视。

2017-08-02

酸奶有两种菌就行

其实，不必非得追究酸奶中那么多种类的菌，有两种基本就够了。

2017-08-02

“吃甜食心情好”或有另说

英国《自然》旗下《科学报告》杂志30日刊登的一篇研究报告称，饮食中大量来自甜食或饮料的糖类可能会导致常见心理疾病（比如焦虑症和抑郁症）产生的可能性增加，这揭示了糖类与人类心理健康之间的关联。

2017-08-02

小龙虾、瓜子、西瓜……为啥有的食物一吃就停不下来

“不敢吃瓜子，一吃就停不下来，但是我也控制不住自己呀!”常听到身边的人这么说，其实小龙虾、西瓜又何尝不是呢。

2017-08-02