食品界

人工甜味混合能打败“苦涩”

研究发现人造甜味剂混合物能“关闭”苦味受体。

2017-09-19

正确看待一次性塑料餐具安全性

中国轻工业信息中心原高级工程师、塑料专家唐赛珍指出，一次性塑料餐具只要符合国家标准，正确使用，其安全性是可以保证的。

2017-09-19

“2元盖浇饭”千金难换

前不久，杭州师范大学食堂的“2元盖浇饭”火了，该窗口已开设13年，且从未间断，也从未涨过价。

2017-09-19

披着“洋马甲”的酵素种种“神效”都不靠谱

专家指出酵素在中文规范的表述中应该是‘酶’，酵素就是酶的日本马甲，大多数酵素都会被人体消化系统消化而失去活性无法发挥作用

2017-09-19

我国学者探明塑料制品原料双酚Ａ引起的脑损伤机制

合肥工业大学胡繁副教授课题组近期通过实验，探明了双酚Ａ干扰大脑功能的神经生理机制，为临床评测和防治提供理论依据和突破口。

2017-09-18

三文鱼的粉丝看过来！多吃三文鱼促肠道健康

英国诺丁汉大学和伦敦大学国王学院的研究人员发现，食用三文鱼，补充欧米茄3脂肪酸，确实能够促进肠道健康。

2017-09-18