食品界

“毒鸡蛋”折腾欧洲比利时“知情不报”？

因鸡蛋中疑似含有杀虫剂氟虫腈，德国和荷兰食品安全部门已经要求数百万枚鸡蛋下架。这起事件可能与荷兰一家为农场提供杀虫服务的专业公司有关。

2017-08-08

过午不食非养生三“凡是”助你识别“伪养生”

“过午不食”的说法已经流行了很多年，很多人利用这种方法进行减肥、养生。但是近日有媒体报道，杭州29岁的小伙子5年过午不食，结果胃黏膜广泛充血糜烂，长了两个直径大于2厘米的溃疡，还有出血和咖啡色血痂。那么，过午不食究竟是养生妙法，还是毁身“利器”?它又是否符合现代人的生活规律呢?

2017-08-08

成年福寿螺寄生虫可达上千条专家教你如何辨别

近日，有网友微博爆料，称在成都宽窄巷买到味道不对的“田螺”，后经水产专家鉴定，这份“田螺”实则为福寿螺。随后，成都市食药监部门介入调查(本报曾报道)。那田螺与福寿螺又如何区别?吃福寿螺会有危害吗?

2017-08-08

节食减肥，当心越减越肥！

该院临床营养科刘佳博士提出，减肥的玄机就在于先要稳住基础代谢率。而且，要掌握科学饮食的方法。专家提醒，疯狂节食是减肥大忌。这是因为经常节食会使基础代谢率降低，而且基础代谢率一旦降低后，就很难再升回去。由于维持生命需要所消耗的能量越来越低，稍微吃一点，就会长肉。

2017-08-08

专家谈福寿螺致流产：生食有危险充分烹饪后可食用

福寿螺繁殖能力惊人，一年可繁殖两代，一次产卵数千粒，一只雌螺经一年两代可繁殖32万个后代，危害极大。近几年，湖南、广西、福建等地屡次发生螺灾，给农业生产和农民生活带来极大困扰。

2017-08-07

为什么有些水果很容易“烂”？专家破解果实衰老腐败的秘密

中国科学院植物研究所田世平研究组通过二十年的不懈研究，终于破解了果实成熟的节点基因RIN的作用机制，阐明了RIN通过直接控制果实芳香物质代谢及泛素/蛋白酶体途径调控果实成熟，为认识RIN调控果实成熟与品质的分子网络提供了新证据。

2017-08-07