食品界

谁来终结苏打水乱象

根据明年2月18日即将出台的《苏打水饮料》团体标准，不少企业的产品不能称之为苏打水。业内认为，上述标准并非强制性标准，即使明年实施，该行业能否终结乱象仍有待时间检验。

2017-09-26

原料涨价难挡月饼暴利

记者近期采访了解到，尽管各类成本涨价明显，但为增加销售量，各大商家的月饼价格基本控制稳定，鲜有大幅涨价的业者。此外，由于相关部门对于月饼的安全监管加强，过去大量存在的“黄牛”月饼票生意逐渐受挫。

2017-09-26

打好小餐饮监管“组合拳”

如何创新监管举措，打好监管“组合拳”，使小餐饮监管治理更加“接地气”，让人民群众吃得更安全放心?笔者结合工作实践经验，提出以下建议。

2017-09-26

阳澄湖大闸蟹售价参差不齐苏州市质监局发布2017版防伪蟹扣

9月23日，阳澄湖大闸蟹正式开捕。今年的总产量相比去年下降约三分之一，价格小有上涨，正宗的阳澄湖大闸蟹三两左右的母蟹一只售价五六十元左右。

2017-09-26

意大利研究：每周吃炸薯条早亡增加一倍

《美国临床营养学杂志》最新发布的一项研究称，吃炸薯条会增加早亡风险。

2017-09-25

辣子鸡辣白菜辣螃蟹… 辛辣食品或有助减肥？

美国亚利桑那州立大学最新研究成果显示，辣椒素类物质会增强人体新陈代谢，因此辛辣食品可能有助减肥。

2017-09-25