汉丽轩屡曝“假肉”风波 业内人士：混掺成“潜规则”
图/视觉中国“49元吃到饱”的汉丽轩自助烤肉以超高的“性价比”吸引消费者，门店迅速扩张。然而，日前接连被曝出“鸭肉冒充牛肉”、将顾客吃剩的“口水肉”重回餐桌、过期肉与新鲜肉混合卖等丑闻，使得其平价自助背后的秘密逐渐浮出水面。由此，汉丽轩的平价经营模式引发广泛质疑。新京报记者调查发现，汉丽轩主要采取加...
2017-02-14
中国食品/食品界
中国食品/食品界
汉丽轩屡曝“假肉”风波 业内人士：混掺成“潜规则”
图/视觉中国“49元吃到饱”的汉丽轩自助烤肉以超高的“性价比”吸引消费者，门店迅速扩张。然而，日前接连被曝出“鸭肉冒充牛肉”、将顾客吃剩的“口水肉”重回餐桌、过期肉与新鲜肉混合卖等丑闻，使得其平价自助背后的秘密逐渐浮出水面。由此，汉丽轩的平价经营模式引发广泛质疑。新京报记者调查发现，汉丽轩主要采取加...
2017-02-14
老干妈“不上市”：IPO并非企业发展“一条道”
一家之言 “老干妈”没有上市，照样创造了令人骄傲的业绩；由此可见，IPO、上市，并不是企业发展的“华山一条道”。 说起“老干妈”牌辣酱，中国消费者几乎无人不晓。因为其独特风味，“老干妈”已成为人们日常饮食中常用的调味酱料，甚至已走出国门。就在日前，网上一篇“老干妈”创始人陶华碧悄然退出公司的报道，将...
2017-02-14
“蒜你狠”依然狠 下半年价或跌
“蒜你狠”依然狠 下半年价或跌 去年全年大蒜批发均价比2010年历史高位涨22.9% “大蒜价格咋还这么贵？”昨天，市民小李在菜店看到，大蒜依然为每斤10.5元。其实，去年大蒜价格一直在攀升。专家预计，今年上半年大蒜价格仍将高位运行，下半年或出现下跌。 昨天，记者通过新发地市场价格系统查询到，201...
2017-02-14
网络餐饮新规拟要求餐馆要有实体店铺
为加强网络餐饮服务监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，国家食品药品监督管理总局日前发布《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》，向社会公开征求意见。意见稿提出，利用互联网提供餐饮服务的，应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营...
2017-02-14
韩媒称中国人口味改变开始喜欢吃黄油：吃啥啥涨价
韩媒称，韩国食品企业东原F&B从2月1日起对黄油产品的价格进行调整，平均上涨了15%。食品业界有关人士表示：“近来中国人开始喜欢上吃黄油，黄油原材料价格大幅上涨。”黄油主要出口国新西兰于去年年底因持续的反常天气，黄油供应量紧随下降，这无异于雪上加霜。 韩国《朝鲜日报》网站2月13日刊登题为《中国人口...
2017-02-13
探路供给侧·回乡看“三农”：养鱼不换水 种菜不施肥
鱼菜共生的农场内景（徐靖摄）假期回乡探亲，被朋友邀约外出游玩。可时下正是寒冬，山东烟台这座北方的海边小城有什么地方可以去游玩的？朋友狡黠一笑，“秘密。”朋友驱车从城里行到郊区、再到农村，一路上崎岖颠簸，颇不容易。正当我完全不知所以的时候，他带我来到了牟平区玉林店镇尺坎村。在我印象中，这里不过是普通的...
2017-02-13
