FSAP|满朝新教授、赵倩玉讲师：含针叶樱桃取物和乳铁蛋白的营养制剂对免疫增强的作用
2024-06-13
研究进展 | 鲜味肽的开发及其机制分析
2024-06-11
FSHW | 大曲与窖泥不同组合模式下糟醅丰富和稀有类群的响应与组装：从微生物生态学到白酒酿造微生态
2024-06-04
FSHW | 补充蒸谷米通过调节肝脏基因和肠道菌群缓解小鼠高脂饮食引起的高脂血症
2024-06-03
FSHW | 肉源性胶原酶高产菌株的腐败异质性研究
2024-05-31
FSHW | 黄秦艽对高脂饮食结合链脲佐菌素诱导的2型糖尿病大鼠糖尿病症状的缓解作用
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2025-10-14
FSHW | 柠檬油中的氧杂环化合物是用于鉴定的靶向HPLC分析中的重要标志物
《食品科学》：浙江工商大学顾青教授、韩佳润副研究员等：基于微生物群落调控的尼泊尔葡萄球菌对低盐发酵鱼露风味品质的改善
《食品科学》：张浪副教授、扈莹莹博士等：间歇炸制油循环次数对炸鸡腿风味和多环芳烃形成的影响
Dong Uk Ahn教授：卵黄高磷蛋白、卵黄高磷蛋白磷酸肽及卵黄高磷蛋白磷酸肽-无定形磷酸钙复合物：制备、表征、功能与应用
中国食品/食品界
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