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FSHW | 柳叶蜡梅叶黄酮通过调节小鼠体内尿酸代谢和肠道稳态缓解高尿酸血症

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2023-12-27

Curr Atheroscler Rep | 超加工食品与心脏代谢健康结局:从证据到实践

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2023-12-27

FSHW | 载叶黄素的海藻酸钠基水凝胶对急性结肠炎小鼠肠道炎症及菌群的影响

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2023-12-26

江苏省农业科学院周剑忠、刘小莉研究员等:高功率脉冲微波协同花色苷对大豆分离蛋白理化特性的影响

江苏省农业科学院周剑忠、刘小莉研究员等:高功率脉冲微波协同花色苷对大豆分离蛋白理化特性的影响及其在蛋糕中的应用

2023-12-25

《食品科学》:湖南化工职业技术学院肖怀秋教授等:金属抗菌肽SIF4对大肠杆菌呼吸代谢与能量代谢的抑制

《食品科学》:湖南化工职业技术学院肖怀秋教授等:金属抗菌肽SIF4对大肠杆菌呼吸代谢与能量代谢的抑制机理

2023-12-25

FSHW | 安络小皮伞发酵液多糖的羧甲基化及其抗抑郁机制

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2023-12-25

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2025-08-05

第十二届食品科学国际年会-张于研究员:我国西南地区特色药/食用植物的功效成分挖掘及机制研究

2025-08-05

第十二届食品科学国际年会-许宙教授:基于多孔材料的磁弛豫传感构建及食品安全应用研究

2025-08-05

第十二届食品科学国际年会-江正强教授:酶制剂与功能性食品配料

2025-08-05

第十二届食品科学国际年会-王道营研究员:从肌内磷脂与蛋白互作的角度探讨禽肉品质形成机制

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