东北农业大学李晓东教授：Nisin结合加压CO2处理对枯草芽孢杆菌芽孢结构和胞内成分泄漏的影响
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2023-11-23
中国食品/食品界
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2023-11-23
食用菌有性孢子的生物活性成分、释放机制及其对子实体品质的影响
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2023-11-23
聚酯型儿茶素A改善高脂饮食联同链脲佐菌素诱导的小鼠糖尿病症状与对肠道菌群的调节作用
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2023-11-21
华中农业大学黄茜教授：加压热处理对溏心卤蛋质构、风味、营养和消化特性的影响
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2023-11-21
河北农业大学敖常伟副教授等：橡木片陈酿对柿白兰地风味的影响
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2023-11-21
北京工商大学贾英民教授等：爱媛类芽孢杆菌抗菌肽对扩展青霉孢子的抑制作用机制
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2023-11-21
