中国热带农业科学院盛占武研究员等：蛋白质-多酚-淀粉三元体系的相互作用及其对各组分功能
《食品科学》：中国热带农业科学院盛占武研究员等：蛋白质-多酚-淀粉三元体系的相互作用及其对各组分功能影响的研究进展
2023-09-09
中国食品/食品界
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2023-09-09
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