山东农业大学董鹏程副教授等：大肠埃希氏菌的诱导耐酸响应及其交叉保护作用机制研究进展
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2023-09-18
中国食品/食品界
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2023-09-18
J. Future Foods | 磷酸化卵清蛋白对猪肉肌原纤维蛋白凝胶品质的影响
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2023-09-18
FSHW | 用无标记蛋白质组学方法研究驴和牛初乳乳清蛋白的差异表达
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2023-09-16
四川农业大学韩国全副教授等：碳量子点及其荧光探针在食品安全检测应用中的研究进展
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2023-09-16
Food Chem.| 魏兆军教授团队：淡竹叶提取物的体外消化率和肝脏保护能力
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2023-09-16
湖北民族大学邓伶俐副教授等：静电溶吹制备明胶/玉米醇溶蛋白/百里香酚纳米纤维及其表征
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2023-09-16
