《食品科学》：福建农林大学孙威江教授、黄艳副教授等：湿度调控下红茶陈香形成的物质基础与变化规律
2026-10-13
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：福建农林大学孙威江教授、黄艳副教授等：湿度调控下红茶陈香形成的物质基础与变化规律
2026-10-13
《食品科学》：深圳大学范方辉副教授等：3D打印复合载体对原花青素与VB2热/光降解的保护效应
2026-10-13
《食品科学》：山西农业大学刘文魁助理研究员等：山楂真菌多样性及其与多种真菌毒素的关联分析
2026-10-13
《中国酿造》：四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司杨开龙工程师等：非酿酒酵母筛选及其接种时序对桑甚酒品质的影响
2026-10-13
《中国酿造》：新疆农业大学杨兴元教授等：锌离子添加量对赤霞珠干红葡萄酒颜色老化的影响
2026-10-13
《食品科学》：南京农业大学陶阳教授等：植物乳植杆菌发酵卷心菜浆：发酵特性、卷心菜细胞壁组分变化及其吸附特性
2026-10-12
