《中国酿造》：国家固态酿造工程技术研究中心刘小刚高级工程师等：润粮水分含量对高粱质构特性的影响与吸水率预测模型构建
2026-07-14
中国食品/食品界
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《中国酿造》：国家固态酿造工程技术研究中心刘小刚高级工程师等：润粮水分含量对高粱质构特性的影响与吸水率预测模型构建
2026-07-14
《中国酿造》：宁夏回族自治区食品质量监督检验二站王剑工程师等：微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定肉苁蓉中16种稀土元素
2026-07-14
《食品科学》：福州大学严芬副教授等：褐藻胶裂解酶分子改造及产物寡糖对高尿酸血症斑马鱼的影响
2026-07-14
《食品科学》：武汉轻工大学胥伟教授、郭丹郡副教授等：动态高压微射流处理对蛋清蛋白加工功能性质提升的影响
2026-07-14
《食品科学》：江南大学李永富副教授等：基于高温流化构建绿豆淀粉的蛋白屏障及其对淀粉特性的影响
2026-07-14
《肉类研究》：信阳农林学院李建芳教授等：复合保鲜剂结合不同包装方式对南湾鱼丸贮藏品质的影响
2026-07-14
