《食品科学》：华南农业大学杜冰教授等：姜汁辅助益生菌发酵对天麻风味特性及品质的影响
2025-11-13
中国食品/食品界
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《食品科学》：华南农业大学杜冰教授等：姜汁辅助益生菌发酵对天麻风味特性及品质的影响
2025-11-13
《食品科学》：湖南农业大学邓放明教授等：合成植物乳植杆菌抗菌肽W3-2的特性及其对金黄色葡萄球菌的抑制作用
2025-11-13
《食品科学》：苏莉教授、李婷高级工程师等：西北地区汉族早产儿与足月儿母亲母乳脂质动态特征对比
2025-11-13
《食品科学》：齐鲁工业大学刘雪博士等：仿刺参肠高抗凝血活性多糖筛选及其结构解析
2025-11-12
《食品科学》：北京青颜博识健康管理有限公司赵春月副研究员等：罗非鱼鱼皮和鱼鳞胶原三肽的制备及其贮藏特性
2025-11-12
《食品科学》：延边大学崔春爱教授等：肉豆蔻木酚素通过PI3K/Akt信号通路调节HT22细胞自噬和凋亡的作用机制
2025-11-12
