《中国酿造》：中国农业科学院李淑英研究员等：响应面法优化酸浆发酵工艺及其点制豆腐工艺
2026-07-13
中国食品/食品界
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《中国酿造》：中国农业科学院李淑英研究员等：响应面法优化酸浆发酵工艺及其点制豆腐工艺
2026-07-13
《中国酿造》：东华理工大学张启尧副教授等：基于精细加工可能性模型的白酒即时零售自营平台消费者使用意愿
2026-07-13
《食品科学》：广东省科学院测试分析研究所阮奇珺副研究员等：牡蛎呈味成分特征与品质综合评价：产地和育肥时间的影响
2026-07-13
《食品科学》：河南大学丁艳霞教授等：基于TLR4/NF-κB信号通路和肠道微生物研究杜仲籽油的降血压作用
2026-07-13
《食品科学》：佛山大学吴富旺副教授等：脱氢乙酸钠处理延缓荔枝采后褐变和增强抗氧化活性的作用
2026-07-13
《肉类研究》：湖北工业大学吴茜教授等：不同杀菌方式对即食小龙虾风味的影响
2026-07-13
