《食品科学》：浙江海洋大学袁鹏翔副教授等：利用电化学阻抗谱快速评估冰藏早期大黄鱼肌肉细胞状态与品质劣变
2026-10-10
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：浙江海洋大学袁鹏翔副教授等：利用电化学阻抗谱快速评估冰藏早期大黄鱼肌肉细胞状态与品质劣变
2026-10-10
《食品科学》：江苏大学邹小波教授、周晨光副教授等：冷等离子体处理对高粱淀粉结构及理化特性的影响
2026-10-10
《食品科学》：江南大学陆文伟教授等：基于宏基因组学与非靶向代谢组学解析菊粉对健康人肠道微生态的调节作用
2026-10-10
《食品科学》：福建省农业科学院饶秋华高级实验师等：基于RPA-CRISPR/Cas12a技术的副溶血弧菌一管式快速检测方法
2026-10-09
《食品科学》：南京师范大学郭宇星教授等：富含乳脂肪球膜乳清分离蛋白粉体外模拟婴幼儿胃肠道消化特性
2026-10-09
《食品科学》：西华大学张兴中副教授等：肉桂醛修饰的青花椒精油微胶囊对砂糖橘非接触式抑菌效果与贮藏品质的影响
2026-10-09
